Vitello Tonnato

Una de las recetas más famosas y antiguas de la tradición Piemontese. Lonchas de ternera blanca cocinada a baja temperatura acompañadas por una salsa hecha con atún, anchoas y verduras.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
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  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

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Queso fresco de cabra en salsa verde

Robiola de leche cruda de cabra con salsa tradicional " Bagnetto verde"

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

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Tarta salada de espárragos

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  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ajo

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Tagliatella de alcachofas y butifarra de Cerdo Ibérico

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ajo

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Cordero lechal de Aragón al horno

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

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Colomba de Pascua tradicional

Postre italiano tradicional de Pascua acompañado por una crema a la naranja.

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  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

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